❤😍 🌹🌹🌹 کیک ساده وانیلی با بافت سبک و اسفنجی حتما امتحان کنید طعمش عالیه😍
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 مواد لازم ... تخم مرغ پنج عدد .. آرد قنادی دو پیمونه... شکر یک پیمانه و یک چهارم پیمانه ... شیر گرم ( نصف پیمانه ) روغن نصف پیمانه... بیکینگ پودر دو ق چ استاندار اندازه گیری مخصوص قنادی ... وانیل هم یک چهارم ق چ ... بستگی به کیفیت وانیل میتونید بیشتر هم بریزید
اول فر رو از قبل گرم کنید رب ساعت روی درجه صد و هشتاد یا هفتاد.. بستگی به فر شما داره توستر درجه صدو چهل ..بعد آرد و بکینگ پودر و یه پنس نمک رو با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید .. سفیده ها رو جدا بزنید تا حدی که از ظرف جدا نشه کنار بزارید ظرف سفیده باید کاملا تمیز باشه
زرده ها و وانیل رو کمی بزنید تا کف کنه بعد شکر رو اضافه کنید حدودا هفت دقیقه با دور تند هم زن بزنید تا کاملا کرم رنگ شه خیلی مهمه ... بعد شیر کاملا گرم در حدی که دست نسوزه ولی داغ باشه اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا گرما باعث پختن زرده نشه روغن هم اضافه میکنیم و حدودا یه دقیقه یا کمتر در حد مخلوط شدن فقط هم میزنیم ...بعد سفیده رو به مخلوط اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم بصورت دورانی یا تا زدن رو ی هم خیلی هم نزنید نهایتا آرد رو اضافه میکنیم کم کم و با لیسک بصورت دورانی خیلی آروم هم میزنیم مواظب باشید زیاد هم نخوره تا پف کیک که نخوابه نکته ش فقط همینه لیسک رو بصورت دورانی آروم زیر و رو میکنیم تا مخلوط خمیر کیک یه دست بشه ...‌بعد در قالب سایز بیست با ارتفاع ده بریزید به مدت چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت بستگی به دمای فر شما داره ..‌بعد از چهل دقیقه با خلال دندون امتحان کنید اگه چیزی بهش نچسبید آماده س🤗🤗😍این کیک بافت فوق الاده ای داره و خیلی خوش طعم میشه می تونید کشمش هم توش بریزید من یه پیمونه کشمش رو که از قبل یه ق آرد باهاش مخلوط کرده بودم .. آرد اضافیش رو گرفتم و به خمیر کیکم اضافه کردم😊😋اندازه قالب خیلی مهمه اگه مواد رو تو قالب بزرگ بریزید اون پف لازم بهتون نمیده... اگه خواستید قطر کیک کمتر بشه می تونید قالب بزرگتر بیست و پنج تا سی هم امتحان کنید در این صورت قطر کیک خیلی کمتر میشه ☺🌹
..
#دستور_کیک
#کیک_عصرانه
#کیک